Duan
wu Jie juga dikenali sebagai Festival Perahu Naga@ Dragon Boat Festival
merupakan perayaan tradisional orang
Cina, yang berlaku berhampiran solstis musim panas. Ia juga dikenali sebagai
Zhongxiao Festival (Bahasa Cina: 忠孝 節; pinyin: Zhōngxiàojié)
yang membawa maksud setia dan bakti.
Perayaan
ni disambut pada hari ke-5 pada bulan ke-5 dalam kalendar Cina tradisional
iaitu kalender Lunar.
Zong Zi (Ladu Pulut) secara tradisinya dimakan semasa Duan Wu
Festival. Satu kepercayaan dalam kalangan orang Cina apabila makan zong zi
adalah untuk memperingat kematian seorang penyair China, Qu Yuan dari kerajaan
Chu yang hidup dalam tempoh peperangan Amerika. Beliau terkenal dengan semangat
patriotic kerana beliau cuba untuk memberi amaran kepada kerajaan mereka bahawa
berlakunya perluasan kuasa walaupun beliau gagal. Beliau sangat kecewa dengan
tindakan Qing Bai Qi yang mengambil YingDu, modal Chu, dan akhirnya beliau
mengambil keputusan untuk membunuh diri. Zong membawa maksud setia dan zi
melambangkan orang. Mungkin disebabkan untuk memperingatkan kesetiaan beliau
maka Makanan Zong Zi diwujjudkan.
Zong Zi ini merupakan makanan
yang dibuat menggunakan beras pulut. Intinya pula adalah seperti pes kacang
merah ataupun kekacang, daging babi/ ayam cicang, telur masin, sosej, cendawan
shiitake/ hitam,rempah ratus. Zong zi dibungkus dalam bentuk yang pelbagai dan
dibungkus menggunakan daun buluh, daun teratai, daun pisang, daun jagung serta
daun pandan. Pembungkusan menggunakan daun tersebut dapat meningkatkan aroma wangian
makanan tersebut.
 |
| Zongzi yang biasa dijual |
 |
| Zongzi bentuk segi tiga |
 |
| Zongzi bebentuk panjang |
 |
| Daun untuk membungkus zong zi |
No comments:
Post a Comment